乳がん体験と乳がん治療

大麦パワー

大麦パワー

本日、HNKあさイチ情報から、引用

大麦パワー

大麦の特色
  食物繊維ーー白米の20倍、玄米の3倍
 
  βグルガン(水溶性食物繊維)が、豊富
  
  βグルガンは、血糖値の上昇を抑える。
      糖尿病の改善   
  水溶性食物繊維は、腸内環境をよくする。
      便秘の改善
  コレステロールの吸収を阻害
 
 
水溶性食物繊維・・・大麦
不溶性食物繊維・・・大豆、玄米、きのこなど

麦ご飯
 3割大麦、米7の割合で炊く。
 たっぷり水を含ませる、2時間ぐらい

ゆで麦
  押麦・・・150グラム
  水・・・適量
  ボウルに押麦を入れ、押麦がたっぷりかぶるくら
  いの量の水を入れ、ラップをせずに、電子レンジ
  600Wで約10分。流水にさらして、ぬめりを
  とる。
  冷凍庫でおよそ1か月保存できる。
  お料理に色々アレンジして加える。

  

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